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秋冬季养生食谱之糖醋排骨,好吃开胃下饭,营养美味,超级简单
http://xihd.com.cn 2019-05-14

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

今天这道糖醋排骨就是没有炒糖色、没有过油, 非常省事又不费油。 只需用少许油翻炒排骨,而在排骨炒干炒香的时候加入冰糖一同翻炒, 再加入少许酱油上色,这样颜色和味道都特别正点。醋的比例按口味随意,一般是白糖:醋是2:1。

1、准备原料

2、锅中放少许油,排骨放锅里煸炒

3、将排骨的水分煸炒干, 表面微微发焦后加入冰糖和大料进去翻炒

4、翻炒几下加入适量料酒和酱油

5、上色后加水没过排骨,盖盖焖煮15分钟

6、将煮好的排骨倒入锅中,大火收汁,先加入的盐

7、再加适量的糖

8、加入适量的醋,收汁

9、装盘上桌,品尝美味吧


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编辑:何双印
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