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儿童美食菜谱—照烧棒棒腿
http://xihd.com.cn 2019-07-10

儿童美食菜谱—照烧棒棒腿



照烧棒棒腿的做法

准备食材: 小鸡腿7-8个 洋葱 0.5颗 蒜头 5-6瓣 辣椒   熟芝麻少许 酱油 1大匙 酱油膏(素蚝油) 1大匙 米酒 1大匙   黑醋 1茶匙 冰糖 1茶匙    

 

1、将小鸡腿洗净沥干备用

儿童美食菜谱—照烧棒棒腿
2、蒜头去头尾、拨膜、清洗后轻拍;辣椒清洗后切斜刀,洋葱去头尾、外皮,清洗后切丝

儿童美食菜谱—照烧棒棒腿
4、起锅,开小火,放入少许油,先放入蒜头与辣椒爆香后再放入洋葱拌炒,香气出来后即先起锅

儿童美食菜谱—照烧棒棒腿
5、利用剩余的余油,放入小鸡腿(皮面先朝下),煎至双面上色

儿童美食菜谱—照烧棒棒腿
6、再将起锅的洋葱放入,加入调味料,翻炒几下,盖锅盖,以中小火烧煮约15分钟,(其中的时间需开盖翻动一下,若汤汁不足,可再加少许的水)汤汁收至8-9分干即可

儿童美食菜谱—照烧棒棒腿
如何挑选新鲜鸡腿:

新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显著的痕迹。

小贴士:

1、如果担心太过肥胖,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取。

2、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。


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编辑:何双印
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